Пиво, пивоварня, пивной ресторан, ячмень, солод, хмель, брожение, пивовар, пивзавод, пивные дрожжи, пивная, рецепт пива, продажа пива, реклама пива, магазин пива, розливное пиво. Beer.

 

 

Пиво, пивоварение, технология пива.


Перейти к содержанию

Главное меню:


 

пивоварня  Пиво — напиток очень древний,  его история насчитывает почти 5000 лет. Самое древнее упоминание пива встречается в шумерской  клинописи, датируемой 2800 г. до н. э. Дальнейший расцвет пивоварение получило в древнем Египте, что нашло отражение в археологических находках.


пивоварняВ Европе пиво было любимым напитком уже у древних германцев. Пиво варилось в домашнем хозяйстве женщинами — пивоварение и выпечка хлеба считались женской работой.
В монастырских пивоварнях уже в средние века пиво готовилось не только для собственных потребностей, но и на продажу. Тогда же пивоварение превратилось в мужскую профессию и оставалось таковой вплоть до наших дней. За пять тысячелетий технология приготовления пива  претерпела всего несколько революционных изменений

 

 

пивоварня

 

  

  В XIV веке для изготовления пива начали применять хмель (прежде применяли смесь различных пряных трав).
В 1860 году благодаря открытию Луи Пастера выяснилось, что брожение –результат деятельности микроорганизмов. И в 1883 Эмиль Хансен  в карлсбергской лаборатории  разработал метод получения чистой культуры пивных дрожжей.

 

  В остальном же технология пивоварения осталась прежней . То есть для приготовления хорошего пива нужен хороший солод, чистая мягкая вода, хмель. И, конечно же, совесть пивовара. Это и есть главный рецепт пива.

пивоварня


  «Указ о чистоте» пивоварения  был принят в Баварии в 1516 году и приобрел силу закона.
Но уже в конце XIX в.  некоторые пивовары, например американские, признали экономические выгоды применения несоложеных материалов (кукурузной муки или рисовой сечки), В результате совершенствования оборудования и технологии переработки появилась возможность использовать  несоложеное сырье  не снижая качества пива.

 

  Представленная на нашем сайте информация не есть реклама пива. Наш сайт адресован любителям этого чудесного пенного напитка, которые в рекламе пива не нуждаются, а так же для специалистов и предпринимателей в области производства пива, продажи пива и рекламы пива.

 

Главная страница | Технология пива | Сорта пива | Свойства пива | Пивоварни | Пивные заведения | Услуги | Структура Сайта


Назад к содержанию | Назад к главному меню